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CHARDONNAY
MEUNIER
&PINOT NOIR
6g/ litre
Le dosage et les cépages sont à titre indicatif
et peuvent varier aux cours des années.
ALLIANCE BRUT
Alliance des 3 cépages champenois avec une dominance de Chardonnay, et agrémenté de vin de réserve 100% Meunier, cet assemblage confère de belles qualités àce Champagne.
Il flatte le dégustateur par son coté aérien et minéral mais aussi par sa finesse et son élégance.
fil rouge
DÉGUSTATION
LA ROBE est lumineuse or doré. La mousse est crémeuse, fine et légère.
LE NEZ est puissant et bien emballé avec des arômes de fruits exotiques. Subsiste également des notes minérales harmonieuses et délicates.
LA BOUCHE, est vive et très légèrement miellée sur le miel d’acacia.
La finale de ce champagne au bel équilibre, est ronde et agréable.
ACCORDS & MOMENTS
C’est un champagne de partage, rassembleur, qui contentera le plus grand nombre lors d’une réception familiale par exemple.
Il s’associera aussi parfaitement sur un poisson très fin comme le bar de ligne avec une sauce au beurre, avec un fromage de chèvre affiné ou encore un Parmesan affiné 24 mois.
CHARDONNAY
MEUNIER
&PINOT NOIR
3g/ litre
Le dosage et les cépages sont à titre indicatif
et peuvent varier aux cours des années.
ALLIANCE EXTRA-BRUT
Né des 3 cépages champenois à parité, de 3 élevages différents, ce Champagne extra-brut est présenté dans un flacon en verre blanc. Il enchante nos papilles, et nous transporte vers l’univers des vins de champagne.
fil rouge
DÉGUSTATION
LA ROBE est or doré et d’une belle brillance. L’effervescence est soutenue.
LE NEZ précis, imprime des flaveurs de fruits blancs et exotiques ponctués de fruits secs miellés.
LA BOUCHE, La fraîcheur se retrouve dans une bouche généreuse désinhibe une mâche droite et sensuelle aux saveurs d’agrumes zestés.
Tout cela nous évoque la pureté, la blancheur, l’innocence !!!
ACCORDS & MOMENTS
Ce champagne, au léger dosage, saura être grandement apprécié lors d’un apéritif « ensoleillé » (Garden party). Mais également sur une table pour accompagner un coeur de pomme de ris de veau, une fricassée de mousserons, ou bien encore un turbot sauce hollandaise.
CHARDONNAY
5g/ litre
Le dosage et les cépages sont à titre indicatif
et peuvent varier aux cours des années.
Blanc de Blancs brut
Une cuvée haute en couleurs à la lumière de ce Blanc de Blancs. Ce Champagne, 100% Chardonnay charmera les palais par sa finesse et sa délicatesse.
fil rouge
DÉGUSTATION
LA ROBE est cristalline, mariant l’or pale et des reflets verts. L’effervescence est extrêmement fine. Cela donne l’apparence d’un champagne rafraîchissant et vif.
LE NEZ est printanier, floral et légèrement boisé.
LA BOUCHE est ample et généreuse. Elle « chardonne » sur la violette et la pêche blanche. La finale est longue et agréable.
Il se distingue également par son amplitude, et par ses notes légèrement boisées
ACCORDS & MOMENTS
Partenaire idéal pour partager un agréable moment entre amis à l’apéritif, ce blanc de blancs trouvera également une place de choix aux côtés de fruits de mer (Noix de Saint-Jacques juste saisies, …), ou bien encore d’un filet de perche à la sauce blanche.
MEUNIER
PINOT NOIR
7g/ litre
Le dosage et les cépages sont à titre indicatif
et peuvent varier aux cours des années.
Blanc de Noirs brut
Résultat d’un assemblage de plusieurs années, ce blanc de noirs se distingue par sa complexité et sa matière acquise lors de sa maturité prolongée.
Ce Champagne séduit le dégustateur par ses notes fruitées, sa fraîcheur et sa persistance.
fil rouge
DÉGUSTATION
LA ROBE est limpide jaune dorée.
LE NEZ est puissant, finement miellé, avec des notes de caramel et de poire.
LA BOUCHE est onctueuse, présente une belle vivacité au parfum gourmand de pêche fraîche.
Bel équilibre et final persistant.
ACCORDS & MOMENTS
Par sa fraîcheur et sa rondeur, ce blanc de noirs brut, s’accordera à des saveurs expressives. Une caille aux raisins bardée de lard frais, ou bien encore une poularde de Bresse aux morilles.
MEUNIER
PINOT NOIR
33 g/ litre
Le dosage et les cépages sont à titre indicatif
et peuvent varier aux cours des années.
BLANC DE NOIRS · DEMI-SEC
Ce Champagne au dosage prononcé se distingue par ses notes fruitées et sa rondeur en bouche
fil rouge
DÉGUSTATION
LA ROBE or de belle intensité. Mousse fine.
LE NEZ dévoilant des arômes de fruits murs et compotés.
LA BOUCHE est gourmande, riche, velours et très ample (pâte de fruits au coing, à la prune).
Notes confites de mirabelles au miel.
ACCORDS & MOMENTS
Ce blanc de noirs demi-sec accompagnera idéalement un foie gras poêlé, et pourra aussi être apprécié à l’apéritif ou avec d’autres mets sucrés-salés.
MEUNIER
PINOT NOIR
Nature
Le dosage et les cépages sont à titre indicatif
et peuvent varier aux cours des années.
BLANC DE NOIRS · NATURE
Pour les amateurs de sensations vives, un blanc de noirs sans dosage, où seuls quelques sucres résiduels naturels subsistent.
Ce Champagne fin et tendu d’une grande pureté, est réservé aux puristes
fil rouge
DÉGUSTATION
LA ROBE est limpide jaune dorée.
LE NEZ st puissant, il se dévoile sur des fruits à chair jaune croquants et murs.
LA BOUCHE est ample, saline et pure avec beaucoup de vivacité et de fraîcheur. Elle révèle des parfums de fruits murs et de fruits séchés.
Petites notes épicées en finale.
ACCORDS & MOMENTS
Par sa fraîcheur et sa salinité, ce brut nature sera le compagnon idéal de fruits de mer, de poissons crus, de sashimi, ou bien encore de fromages de chèvres frais.
MEUNIER
PINOT NOIR
& CHARDONNAY
6g/ litre
Le dosage et les cépages sont à titre indicatif
et peuvent varier aux cours des années.
ROSÉ BRUT
Ce Champagne Rosé est rafraîchissant et aérien, et il sublime par sa robe rose cuivré et saumonée. Une cuvée qui reflète le romantisme à la française. Elle accompagnera idéalement une balade amoureuse lors d’une soirée d’été.
fil rouge
DÉGUSTATION
LA ROBE est saumonée et rose cuivrée. La Mousse est délicate.
LE NEZ frais, léger et aérien laisse éclater des arômes de petits fruits rouges.
LA BOUCHE est rafraîchissante aux parfums de fraise fraîche, mure, cassis et groseille.
La finale, en finesse est très agréable.
ACCORDS & MOMENTS
Ce champagne rosé se laissera agréablement déguster lors d’un instant romantique, à l’apéritif par exemple. Mais accompagnera idéalement des poissons crus comme un carpaccio de saumon et flétan légèrement mariné, ou tout simplement un sashimi de thon rouge.
MEUNIER
6g/ litre
Le dosage et les cépages sont à titre indicatif
et peuvent varier aux cours des années.
100% Meunier Brut
Grande Élégance pour cette cuvée élaborée exclusivement à partir de ce cépage typiquement champenois !
Ce Champagne reflète l’envol de la jeunesse par l’expression première du Meunier. Il apportera beaucoup de plaisirs aux amateurs de vins fruités et délicats.
fil rouge
DÉGUSTATION
LA ROBE est or aux reflets roses. La mousse est fine.
LE NEZ fin développe des arômes délicats de fruits frais (pomme, framboise, banane).
LA BOUCHE, l’attaque en bouche est vive, puis persiste une belle longueur fruitée qui rappelle le nez.
C’est un vin tendre, « tout en dentelle ».
ACCORDS & MOMENTS
Ce champagne de grande élégance, rafraîchissant, et au joli bouquet, saura s’apprécier sur sa jeunesse, sans complexe, tout simplement entre amis.
Il accompagnera également à merveille un tataki de thon.