Sage’S
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Champagne doux – cépages : Meunier et Pinot noir – robe ambré, doux et onctueux.
Le Fil Rouge : Envoutant
La note de Jérôme :
« Cette cuvée particulière est un clin d’œil aux champagne d’autrefois qui étaient dégustés en fin de repas, et fortement appréciés par leur douceur »
Champagne rare, car dosé en doux, cette cuvée de grande maturation représente l’empreinte gourmande de l’esprit d’antan. La robe est ambré aux reflets or brillant et la bulle est délicate. Le nez est très puissant, presque poiré, avec des notes de menthol et d’épices fraiches. La bouche est très ample, c’est un bonbon ! Elle rappelle le miel et la confiture d’agrume. L’onctuosité y est absolue.
