Confiden’S
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Assemblage Brut – Cépages : Chardonnay, Meunier & Pinot Noir – Vinification : foudre de chêne, inox et vin de réserve. Robe or clair, fin et aérien
Le Fil Rouge : Elégance
La note de Jérôme :
C’est une véritable cuvée festive. Elégante, elle trouve toute sa place lors des évènements entre amis, ou cérémonies familiales. Confiden’S, par sa finesse, accompagnera idéalement des produits de la mer, et pourquoi pas un fromage de chèvre, ou même un parmesan.
L’élégance alliée à la finesse
C’est un Champagne brut assemblé majoritairement de Chardonnay vinifiés en foudre de chêne (3.600 litres), puis de Pinot Noir et de Meunier issus de vin de réserve.
A la dégustation, cette cuvée dévoile à la fois des notes toastées, mais aussi un coté aérien et minéral. La mousse est crémeuse, fine et légère. En bouche, l’attaque est vive, puis se profile un bel équilibre donnant l’appétence.
