Satyne Rosé Velours

Cuvée sec

Cuvée Satyne Champagne DemièreCe Champagne rosé, rare car dosé en sec, est une particularité en Champagne.

Il flattera les plus gourmands de par son onctuosité et son caractère acidulé rappelant les parfums d’enfance.

Terroir

Argilo limoneux avec presence de marne en profondeur. Situé sur Fleury la Rivière et Damery Exposition Sud. Age moyen du vignoble : 35 ans.

Assemblage

Meunier50%
Pinot noir50%
Vendanges 2012

Dosage

21 grammes par litre.

Lexique pour les dosages

Le dosage

Touche finale, rondeur nécessaire à l’équilibre du vin

La liqueur

Elle a le rôle d’assouplissement du vin et va permettre d’affiner et de rendre plus harmonieux les cuvées.

Extra brut

Dosage compris entre 0 et 6 gramme de sucre par litre.

  • Cette faible concentration en sucre confère à l’extra-brut une forte vivacité et une belle fraîcheur.

Brut nature

Teneur en sucre inférieur à 3 g/litre, ce champagne n’a subi aucune adjonction de liqueur au dégorgement

Brut

Champagne le plus apprécié, dosé entre 7 et 12 g/litre suivant les cuvées, c’est le vin de l’apéritif par excellence

Extra dry

Dosage situé entre 12 et 17 g par litre

Sec

Dosage conséquent situé autour de 20 g/litre, apportant beaucoup de rondeur et de douceur pour des cuvées destinées à des accords surprenants

Demi sec

Beaucoup de siruposité pour ces Champagnes au dosage important (+-35 g/litre) qui sont souvent appréciés en fin de repas

Doux

Rareté aujourd’hui et clin d’œil au passé, le dosage est supérieur à 50 g/litre. La cuvée qui accepte un tel dosage est sélectionnée avec soin par votre vigneron.

Rosé

Nos rosés sont déclinés en Brut et sec afin d’être appréciés à tout moment de la journée

Format

Bouteille blanche.

Flaconnages, coffrets et personnalisation*

Gros Flaconnages

Les flaconnages de champagne

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Réservé pour célébrer de grands moments de la vie, nous vous proposons de gros flaconnage.

Au-delà du jéroboam, les flacons sont transvasés avec le Champagne de votre choix. Il est donc nécessaire  de commander ce flacon dans un délai minimum d’un mois avant votre évènement.

Ce flacon marquera les esprits et assurera la convivialité du moment.

Coffrets

Pour offrir ou pour vous faire plaisir, nous vous proposons une gamme de coffrets carton et bois avec une ou plusieurs bouteilles de votre choix, et éventuellement « une bouteille et deux flutes.

Etiquettes personnalisées | Champagne Demière

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Etiquettes personnalisées

Pour vos évènements familiaux ou pour votre société, nous avons la possibilité de personnaliser vos bouteilles.

* Nous consulter pour un devis

Vinification

Vendanges manuelles avec triage. Sélection Parcellaire. Foulage et égrappage. Macération pelliculaire Vinification traditionnelle SANS Fermentation malo-lactique afin de conserver la totalité des Acides naturels. Conservation en cave fraiche naturelle creusée dans le calcaire . Ajout de Liqueur d’expédition élaborée par nos soins comme autrefois.

Dégustation

La robe est rose cuivrée. Le nez est délicat aux aromes de bourgeon de cassis et de fraise des bois . La bouche est gourmande et onctueuse. Son volume est exceptionnellement riche qui rappelle la compote de fraise ou de fruits des bois.

Accord

Il saura s’apprécier à l’apéritif accompagné de petits fruits rouges peu sucrés mais accompagnera avec succès certains mets tel qu’un sabayon fraise des bois ou une soupe de fruits rouges. Et pourquoi pas un chocolat noir…

Médaille d’Or 2015

Vigneron indépendant Paris