Egrég’or

Cuvée brut

EGRÉG’OR Champagne DemièreC’est une cuvée remarquable, élaborée avec beaucoup d’attention à partir du cépage MEUNIER.

Ce Champagne d’excellence et de grande puissance, est présenté dans un flacon original qui nous dévoile sa robe jaune d’or très soutenu.
De par sa puissance et ses qualités organoleptiques, il ravira les initiés.

Pour conserver toutes les qualités organoleptiques de ce Champagne présenté dans un flacon transparent, veuillez protéger les bouteilles de la lumière directe.

Terroir

Fleury la rivière. Sous sol : sable calcaire. Etage du lutétien .(45 millions d’année). Zone de littoral marin. (sable, calcaire et coquillages). Les racines des vignes vont puiser dans ce sous sol, ce qui donne au vin : minéralité et notes iodées. Age moyen du vignoble : 50 ans

Assemblage

MEUNIER100%
Récolte 2010

 

Dosage

10 grammes par litre.

Lexique pour les dosages

Le dosage

Touche finale, rondeur nécessaire à l’équilibre du vin

La liqueur

Elle a le rôle d’assouplissement du vin et va permettre d’affiner et de rendre plus harmonieux les cuvées.

Extra brut

Dosage compris entre 0 et 6 gramme de sucre par litre.

  • Cette faible concentration en sucre confère à l’extra-brut une forte vivacité et une belle fraîcheur.

Brut nature

Teneur en sucre inférieur à 3 g/litre, ce champagne n’a subi aucune adjonction de liqueur au dégorgement

Brut

Champagne le plus apprécié, dosé entre 7 et 12 g/litre suivant les cuvées, c’est le vin de l’apéritif par excellence

Extra dry

Dosage situé entre 12 et 17 g par litre

Sec

Dosage conséquent situé autour de 20 g/litre, apportant beaucoup de rondeur et de douceur pour des cuvées destinées à des accords surprenants

Demi sec

Beaucoup de siruposité pour ces Champagnes au dosage important (+-35 g/litre) qui sont souvent appréciés en fin de repas

Doux

Rareté aujourd’hui et clin d’œil au passé, le dosage est supérieur à 50 g/litre. La cuvée qui accepte un tel dosage est sélectionnée avec soin par votre vigneron.

Rosé

Nos rosés sont déclinés en Brut et sec afin d’être appréciés à tout moment de la journée

Format

Bouteille spéciale blanche « Paris ».

Flaconnages, coffrets et personnalisation*

Gros Flaconnages

Les flaconnages de champagne

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Réservé pour célébrer de grands moments de la vie, nous vous proposons de gros flaconnage.

Au-delà du jéroboam, les flacons sont transvasés avec le Champagne de votre choix. Il est donc nécessaire de commander ce flacon dans un délai minimum d’un mois avant votre évènement.

Ce flacon marquera les esprits et assurera la convivialité du moment.

Coffrets

Pour offrir ou pour vous faire plaisir, nous vous proposons une gamme de coffrets carton et bois avec une ou plusieurs bouteilles de votre choix, et éventuellement « une bouteille et deux flutes.

Etiquettes personnalisées | Champagne Demière

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Etiquettes personnalisées

Pour vos évènements familiaux ou pour votre société, nous avons la possibilité de personnaliser vos bouteilles.

* Nous consulter pour un devis

Vinification

Sélection parcellaire (vieilles vignes de Meunier) provenant du millésime 2010. Vendange manuelle avec triage. Pressoirs Traditionnels COQUARD. Sélection uniquement de la tête de cuvée (première presse). Vinification traditionnelle sans fermentation malolactique afin de conserver la totalité des acides naturels. Conservation en cave fraiche naturelle creusée dans le calcaire. Ajout de Liqueur d’expédition élaborée par nos soins comme autrefois.

Dégustation

Sa robe est lumineuse d’un jaune d’or très soutenu. Des bulles très fines et une mousse délicate. Le nez très puissant et d’une grande complexité laisse éclater des arômes de fruits (pêche, noyau de mirabelle, prune) puis des arômes miellés et de fruits confits. Sur l’évolution des notes grillées apparaissent. La bouche très fruitée est remarquable. Attaque franche et fraiche. Ce vin élégant dévoile une grande puissance, un bel équilibre et une très grande longueur en bouche aux notes vanillées.

Accord

Il est conseillé d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin que ce champagne puisse se révéler entièrement. De par sa complexité, ce superbe vin saura accompagner de nombreux mets (tarte à la mirabelle peu sucrée, foie de veau, volaille à la crème, pintade, …) ou bien encore à l’apéritif sur des toasts grillés au foie gras

Médaille d’Or 2016

Vigneron indépendant Paris

Médaille d’Or 2016

Concours international de LYON

Coup de coeur 2016

Des lecteurs de L’EXPRESS